Начало октября на Донбассе остаётся временем сбора позднего урожая. Прохладные ночи помогают ряду культур накапливать сахар, но для свёклы, томатов и огурцов дальнейшее похолодание уже несёт риски. Как правильно выбрать время для уборки урожая, «Донецк Медиа» рассказала агроном «Донецкого» филиала Россельхозцентра Татьяна Дзюба.
Днём температура в начале октября ещё может держаться на уровне +15…+17°C, тогда как ночью опускается до +3…+7°C, а в отдельные дни возможны заморозки. Такие перепады по-разному влияют на поздние культуры.
В тёплое и солнечное время растения продолжают фотосинтез и вырабатывают сахар. Холодной ночью его расход замедляется, а накопленные вещества направляются в плоды, листья и корнеплоды.
Для зимних сортов яблок и груш прохладные ночи особенно важны. В плодах крахмал превращается в сахара, мякоть становится плотнее, формируется восковой налёт, который помогает сохранить урожай.
Зимние сорта следует снимать твёрдыми, на стадии съёмной зрелости. Дозреть они смогут уже во время хранения. Сроки зависят от сорта, состояния дерева и времени цветения — обычно это период от середины сентября до середины октября.
Агроном советует срывать яблоки и груши аккуратно, вместе с плодоножкой, и не стирать восковой налёт. Он защищает плоды от гнили при длительном хранении.
Свёклу среди корнеплодов лучше убрать первой, когда ночная температура стабильно приближается к +5°C. Часть корнеплода находится над землёй, поэтому даже лёгкий заморозок может повредить его и ухудшить лёжкость.
Морковь способна оставаться в почве ещё около двух недель. Ориентиром для уборки служит массовое пожелтение ботвы. После выкапывания её рекомендуют сразу обрезать, оставляя черешки длиной один-два сантиметра.
Полив моркови и свёклы к этому времени уже следует прекратить. Избыток влаги при холодных ночах может сделать корнеплоды водянистыми и привести к растрескиванию.
Тыкву пора снимать, когда её корка становится настолько твёрдой, что не продавливается ногтем, а плодоножка высыхает и пробковеет. При сборе следует оставлять «хвостик» длиной пять-семь сантиметров.
Кабачки, предназначенные для хранения, собирают после того, как кожура становится твёрдой и глянцевой, а плодоножка темнеет и одревесневает. Передерживать их на грядке не стоит: мякоть становится волокнистой, а семена грубеют.
С томатами ситуация обратная. При ночной температуре ниже +10…+12°C процессы созревания замедляются, а плоды становятся более уязвимыми для грибковых заболеваний.
Если ожидаются заморозки, кусты можно укрыть плотным агроволокном. Более надёжный вариант — снять томаты в бурой или молочной спелости и отправить на дозаривание в тёплое сухое помещение.
Огурцы при сочетании тёплого дня и холодной росы могут начать горчить и заболеть пероноспорозом. Урожай лучше собирать ежедневно, а при устойчивом снижении ночной температуры ниже +8°C сезон открытого грунта можно завершать.
Шпинат, руккола и салаты в прохладе растут медленнее, но продолжают накапливать сахара и аминокислоты. Петрушка остаётся одной из самых холодостойких культур: её можно не выдёргивать с корнем, а оставить розетки зимовать под мульчей.
После завершения сбора урожая с грядок следует убрать растительные остатки, чтобы не оставлять вредителей и споры болезней на зиму. Под осеннюю перекопку агроном рекомендует внести фосфорно-калийные удобрения.
Ранее Татьяна Дзюба также составила для «Донецк Медиа» чек-лист по подготовке роз к зиме. По её словам, розарии жителей ЛНР ещё радуют яркими красками, однако готовить растения к холодам нужно уже сейчас.
