Белорусская мочанка здесь соседствует с русскими пельменями, а рецептом греческих чебуреков делятся с друзьями. В ДНР живут представители около 130 национальностей, и культура каждого народа давно стала частью общей жизни края. Ко Дню народного единства «ДК» рассказывает о людях, которые сохраняют традиции своих семей и знакомят с ними соседей.
ДВЕ КУХНИ ПОД ОДНОЙ КРЫШЕЙ
София Пасынкова приехала из Белоруссии в Донецк более полувека назад – погостить у родственников мужа. Город понравился ей настолько, что она решила остаться. В дальнейшем София Викторовна 25 лет руководила белорусской организацией в Донецке, а сегодня является первым заместителем председателя Совета Федеральной национально-культурной автономии Белорусов России по вопросам взаимодействия с новыми регионами РФ.
«Русские и белорусские традиции и обряды очень похожи. Но всё же новогодние, весенние и некоторые осенние праздники проходили с колоритом белорусской культуры. Например, в нашем быту всегда были любимыми такие блюда, как драники и колдуны».
На Рождество София готовила белорусскую мочанку, которую также называют веращакой. К густому мясному соусу пекли блины, а рядом на праздничном столе обязательно лежала домашняя колбаса.
«Раньше она называлась „пальцем пиханая“, потому что делалась вручную, а сейчас, безусловно, через мясорубку. На праздник эта колбаса всегда присутствовала на нашем столе, так как считалась сытным блюдом: если колбаса есть на столе, значит, семья хорошо живёт».
От семьи мужа в домашнее меню пришли пельмени, окрошка, пирожки и вареники. Со временем к белорусским и русским блюдам добавились рецепты других народов Донбасса. Например, печь чебуреки София научилась у друзей из греческого общества.
«Семья становится крепкой и единой только тогда, когда её члены готовы выслушать, понять, подсказать и помочь друг другу. В многонациональной семье под названием Россия происходит то же самое. Дружба и есть залог крепкого государства и сильной страны», – подытожила София Пасынкова.
Эта дружба продолжается много лет. Белорусская и греческая организации вместе проводят праздники, знакомят гостей со своими обычаями и пробуют блюда друг друга. Так традиции не остаются только частью семейной памяти, а входят в повседневную жизнь общего для всех дома – Донбасса.
«НАСТОЯЩИЙ ИНТЕРНАЦИОНАЛ»
Предки Любови Лубягиной переселились из Крыма в Приазовье в конце XVIII века. С тех пор её семья живёт на донецкой земле, сохраняя язык, обычаи и национальную кухню.
Любовь родилась в греческом селе, выросла в семье, где чтили традиции предков, а позднее выбрала профессию медицинского работника. В начале 2000-х на празднике Панаир в её родном селе побывал гость из Греции. По воспоминаниям Любови, услышав местную речь и увидев старинные обряды, он не смог сдержать слёз: спустя почти два с половиной столетия приазовские греки сохранили культуру своих предков.
«Всегда отмечали дни рождения – не менее 25 человек собирались! Когда я выходила замуж, брат женился – всё было по греческой традиции. Готовили национальные блюда: спрычи-халва, хурубе – сахарное печенье невесты, которое раздавали каждому гостю, шурпа и другие угощения», – рассказывает член Совета МНКА греков Донецка Любовь.
Сегодня её родственники живут в разных уголках страны, но семейные традиции не забывают. Приезжая к детям, Любовь обязательно готовит греческие блюда: шумуш, чебуреки, айран или тиропиту.
«Многие мои друзья, знакомые часто интересуются, не намечается ли праздник у греков. С большим удовольствием посещают наши мероприятия: выставку кухни, декоративно-прикладного искусства».
В семье Любови соединились корни разных народов. Она гречанка, у дочери смешались греческие, русские и кабардинские корни, зять – грек из Грузии. Среди родственников есть украинцы, белорусы, болгары, армяне, татары, осетины и ингуши – для Любови это самые близкие люди, которых связывают общие воспоминания и взаимная поддержка.
«У меня настоящий интернационал! Уважаю и люблю всех, ведь это моя семья. Даже в наше такое нелёгкое время мы духовно вместе, поддерживаем друг друга. Сохраняйте и передавайте традиции своего народа, любите и не предавайте отчий дом, цените дружбу, сохраняйте семьи, живите в добрых отношениях с людьми любой национальности – и тогда мир восторжествует! Всех с Днём народного единства!»
ТРАДИЦИИ, КОТОРЫЕ ОБЪЕДИНЯЮТ
Знакомиться с культурой народов республики жителям помогает региональное отделение «Ассамблеи народов России» в ДНР. С начала года оно провело более 100 встреч: фестивалей, форумов, конференций и мастер-классов.
Среди самых заметных событий – Фестиваль дружбы народов Донбасса «Россия: мозаика культур», форум «Единство народов России» и Малая спартакиада народов Донбасса, приуроченная ко Дню защиты детей.
Особенно востребована творческая лаборатория «К истокам культуры Донбасса». За год её посетили более тысячи детей и взрослых. На занятиях они расписывали матрёшки и платки в стиле хохломы, создавали кокошники, кукол в национальных костюмах и белорусские узоры. Культуру Донбасса представляли и за пределами республики: встречи цикла «Россия – это МЫ!» в Дагестане и Осетии собрали более 200 участников.
Ко Дню народного единства отделение вместе с Республиканским художественным музеем подготовило награждение победителей конкурса «Сердца Донбасса соединяют народы».
«Масштабное полотно этого творческого состязания объединило 80 участников из разных городов ДНР, чьи работы стали искренним признанием в любви родному краю и его многонациональной культуре», – рассказала председатель регионального отделения «Ассамблеи народов России» в ДНР Виктория Романюк.
В декабре участников проектов вновь соберёт семейный фестиваль «7-Я». Дети и взрослые будут вместе расписывать игрушки, разучивать народные танцы и знакомиться с музыкальными инструментами. Со сцены прозвучат песни, которые любят и поют всей семьёй.
«Это настоящий праздник преемственности поколений, который соберёт всех участников наших проектов и погрузит их в неповторимую атмосферу домашнего тепла», – говорит Виктория Валериевна.
Главную идею этой работы она формулирует так:
«Сила России – в её большой и дружной семье, где каждый народ, сохраняя свою уникальность, вносит бесценный вклад в общее будущее».
Юлия ПУРЫШЕВА
Фото из личных архивов героев
